茶乡鸡是湖北省黄冈市英山县的著名特产，这种鸡广泛饲养于英山县的茶园中而得名，整个饲养过程纯天然，无污染，获得了消费者们的广泛认同。下面，小编带大家详细了解一下英山县的茶乡鸡吧。

茶乡鸡的养殖历史

茶乡鸡的养殖历史非常短暂，最早仅能追溯到2015年前后，在那时，英山县科技局刚刚开始饲养茶乡鸡，仅1年的时间，茶乡鸡就通过了国家地理标志产品的认定，并对茶乡鸡实施地标产品保护，至2017年时，当地饲养茶乡鸡的农户已经达到了70余户，每年产出茶乡鸡达八十余万只，创下了3.2亿元的经济价值，让原本贫困的小县城变得繁荣起来。在茶乡鸡获得了地标产品的认证后，当地的茶乡鸡养殖行业也逐渐走向规范，每年的产量稳定上升。

茶乡鸡特点介绍

茶乡鸡与其他土鸡最大的不同之处在于，其养殖在英山的茶园中。在当地茶园中，茶乡鸡呼吸着新鲜的空气，吃着天然的小虫长大，再加上整个养殖过程不使用任何激素和人工饲料，造就了当地茶乡鸡高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低含水率等特点。

据了解，由于茶乡鸡生性好斗，且为放养，这种鸡长期在自然中运动奔跑，造就了其健壮的体魄和瘦多肥少的肉质特点。当然，由于茶乡鸡是放养的野鸡，味道虽香但口感偏硬，并不适合作为鸡汤，更适合作为炒鸡或干锅鸡食用。

现在，茶乡鸡产业走向成熟，人们将茶乡鸡制成真空包装，不仅在湖北省有广阔的市场，同时远销海内外，成为了一种国际知名的优质品种。当然，品种如此优质的茶乡鸡其销售价格也比普通土鸡贵出了不少，俗话说，一分钱一分货，多花一些钱，尝尝味道别具一格的鸡肉也是非常值得的呢！

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